Câte calorii are o porție de ciorbă de pui cu legume?
Ciorba de pui cu legume este una dintre cele mai populare mâncăruri din bucătăria românească, fiind apreciată pentru gustul său delicios și beneficiile pentru sănătate. Însă, câte calorii conține o porție? În funcție de ingredientele folosite și metoda de preparare, valoarea calorică poate varia. Descoperă în acest articol detalii despre calorii, nutrienți și sfaturi pentru o ciorbă mai sănătoasă.
Factori care influențează caloriile ciorbei de pui cu legume
- Tipul de carne utilizată: Pieptul de pui are mai puține calorii decât pulpele sau alte părți cu piele.
- Legumele adăugate: Cartofii, morcovii și rădăcinoasele cresc aportul caloric.
- Metoda de preparare: Adăugarea de ulei sau smântână poate crește considerabil caloriile.
Tabel comparativ: Caloriile pentru o porție de 300 ml de ciorbă de pui cu legume
| Tipul de ciorbă | Calorii | Grăsimi (g) | Proteine (g) | Carbohidrați (g) |
|---|---|---|---|---|
| Ciorbă cu piept de pui | 120 | 3 | 15 | 10 |
| Ciorbă cu pulpe de pui fără piele | 150 | 5 | 14 | 12 |
| Ciorbă cu pulpe de pui cu piele | 180 | 8 | 13 | 12 |
| Ciorbă de pui cu smântână | 200 | 12 | 12 | 10 |
Ingrediente comune și aportul lor caloric (per 100 g)
| Ingredient | Calorii | Grăsimi (g) | Proteine (g) | Carbohidrați (g) |
|---|---|---|---|---|
| Piept de pui | 110 | 2 | 23 | 0 |
| Pulpe de pui fără piele | 130 | 5 | 22 | 0 |
| Morcovi | 41 | 0.2 | 1 | 9 |
| Cartofi | 77 | 0.1 | 2 | 17 |
| Țelină rădăcină | 42 | 0.3 | 1.5 | 9 |
| Ceapă | 40 | 0.1 | 1.1 | 9 |
Cum să prepari o ciorbă de pui cu legume mai sănătoasă?
- Folosește piept de pui: Are mai puține grăsimi decât alte părți ale puiului.
- Limitează cantitatea de ulei: Adaugă doar o linguriță pentru a sota legumele.
- Evita smântâna grasă: Înlocuiește-o cu iaurt degresat dacă dorești o ciorbă cremoasă.
- Adaugă multe legume: Țelina, morcovii, păstârnacul și dovleceii sunt opțiuni excelente pentru a adăuga volum și fibre fără multe calorii.
Beneficiile consumului de ciorbă de pui cu legume
- Hidratează organismul: Perfectă pentru zilele reci sau când te simți răcit.
- Bogată în proteine: Puiul este o sursă excelentă de proteine, necesare pentru regenerarea musculară.
- Conține fibre: Legumele contribuie la sănătatea digestivă și oferă sațietate.
- Săracă în calorii: Ideală pentru o dietă echilibrată și controlul greutății.
Rețetă simplă și sănătoasă de ciorbă de pui cu legume
Ingrediente:
- 300 g piept de pui.
- 2 morcovi.
- 1 țelină mică.
- 2 cartofi.
- 1 ceapă.
- 1 ardei gras.
- 1 linguriță de ulei.
- Pătrunjel proaspăt pentru servire.
Mod de preparare:
- Fierbe pieptul de pui până este bine gătit. Scoate-l și taie-l bucăți.
- Adaugă legumele tăiate cuburi în supa de pui.
- Gătește la foc mediu până când legumele sunt moi.
- Adaugă pieptul de pui tăiat și asezonează cu sare, piper și pătrunjel proaspăt.
Concluzie
O porție de ciorbă de pui cu legume poate avea între 120 și 200 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate și metoda de preparare. Este o alegere sănătoasă și sățioasă, potrivită pentru orice dietă. Încearcă să adaptezi rețeta după nevoile tale și bucură-te de un preparat delicios, dar echilibrat!