Câte calorii are o porție de ciorbă de fasole de post?
Ciorba de fasole de post este o alegere delicioasă și hrănitoare, potrivită atât pentru perioadele de post, cât și pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Dar câte calorii conține o porție de ciorbă de fasole? Răspunsul depinde de ingredientele folosite și de metoda de preparare. În acest articol, vom analiza caloriile și beneficiile acestei ciorbe și vom oferi un tabel detaliat cu valorile nutriționale.
Ingrediente comune și influența lor asupra caloriilor
Ciorba de fasole de post include de obicei următoarele ingrediente:
- Fasole boabe: Sursă principală de proteine și carbohidrați.
- Legume: Ceapă, morcov, țelină, ardei gras, păstârnac – adaugă fibre și vitamine.
- Roșii: Contribuie la gustul acrișor și conțin puține calorii.
- Condimente: Sare, piper, cimbru, foi de dafin.
- Ulei: Adăugat pentru gust, dar crește aportul caloric.
Câte calorii are o porție de ciorbă de fasole de post (300 ml)?
| Ingrediente | Calorii/100 g | Cantitate în porție (g) | Calorii totale |
|---|---|---|---|
| Fasole boabe fiartă | 120 | 100 | 120 |
| Ceapă | 40 | 50 | 20 |
| Morcov | 35 | 50 | 17.5 |
| Țelină | 16 | 30 | 4.8 |
| Ardei gras | 20 | 30 | 6 |
| Roșii | 18 | 50 | 9 |
| Ulei (opțional, 1 lingură) | 120 | 10 | 120 |
| Apă și condimente | 0 | – | 0 |
Total calorii/porție: 297.3 calorii (cu ulei)
Fără ulei: 177.3 calorii
Factori care influențează numărul de calorii
- Cantitatea de ulei: Fiecare lingură de ulei adaugă aproximativ 120 de calorii.
- Proporția de legume și fasole: Mai multă fasole crește numărul de calorii, dar și aportul de proteine.
- Toppinguri opționale: Ardei iute sau crutoane pot adăuga calorii suplimentare.
Beneficiile ciorbei de fasole de post
- Bogată în proteine vegetale: Fasolea este o sursă excelentă de proteine pentru o dietă de post.
- Sursă bună de fibre: Ajută la digestie și menține senzația de sațietate.
- Conținut scăzut de grăsimi: Dacă este preparată fără ulei, ciorba are un aport caloric scăzut.
- Vitamine și minerale: Legumele adaugă vitamine A, C, K și minerale precum potasiu și magneziu.
Cum să reduci caloriile din ciorba de fasole de post
- Fără ulei: Omite uleiul sau folosește o cantitate minimă.
- Mai multe legume: Crește cantitatea de legume și reduc proporția de fasole pentru o ciorbă mai ușoară.
- Condimente naturale: Folosește condimente aromate pentru un gust intens, fără calorii suplimentare.
Sugestii pentru servire
- Pentru un prânz echilibrat: Servește ciorba cu pâine integrală.
- Pentru un plus de aromă: Adaugă pătrunjel proaspăt sau mărar înainte de servire.
- Pentru un meniu complet: Combină ciorba cu o salată verde ușoară.
Concluzie
Ciorba de fasole de post este o opțiune sănătoasă și sățioasă, perfectă pentru cei care doresc să reducă aportul caloric fără a sacrifica gustul. Cu aproximativ 297 de calorii per porție (inclusiv ulei), poate fi ajustată ușor pentru a se potrivi nevoilor tale nutriționale. Prepară această rețetă clasică acasă și bucură-te de beneficiile ei!